Diamonds Blender

Bière blanche

Bière de blé

Bière de blé et d’avoine à la framboise (9%). C’est une bière pas sucrée et très aromatique. L’onctuosité de l’avoine et la fin sèche avec le blé rendent cette bière désaltérante. C’est la bière fruitée mais pas sucrée de la gamme classique.

La légèreté de l’avoine accompagnée d’une touche acidulée provenant de la framboise et une note de poivre blanc provoquent un équilibre parfait. Le corps est à la fois moelleux et sec laissant place à la fraîcheur des arômes fruités.

L’oeuvre de Kekli - Diamonds Blender

folle explosion, un truc qui en met partout!

Quand Yves m’a expliqué le concept de la Diamonds Blender,
j’ai tout de suite vue cette folle explosion, un truc qui en met partout!

kekli

Dégustation

Le Wheat Ale est un style de bières désaltérant et rafraichissant, brassé avec du blé. Cette bière peut être légèrement trouble dû aux levures en suspension, se rapprochant alors du style Weissbier allemand.

Dans cette bière fruitée, a été macéré de la framboise, ce qui apporte les arômes et la couleur légèrement rosée à cette bière blanche.

Accords bière& mets
  • Cocktail : Mojito framboise
  • Entrée : Tartare de saumon avec une sauce à l’aneth
  • Dessert : Macarons au chocolat
Accords bière & musique :
  • Musique : Folk
  • Morceau : Riptide – Vance Joy

Recette BATCH#1

Diamond Blender

Malts pale, malt de blé, flocon d'avoine
Houblons : Magnum, Hallertau Blanc et Huell Melon.
Levure : Nottingham
Autre : Framboise 50g/L et Betterave rouge 30g/L

Résumé

Arômes : Fruité framboise et betterave rouge
Goûts : Corps moelleux et sec, légère acidité, alcool discret
Conseils : servir à 6-8°C // Cocktail – Entrée froide – Dessert