Longboard Dream

West Coast Pale Ale

American Pale Ale type West Coast

Blonde Houblonnée, légèrement amère. C’est la blonde de base de Senses Brew avec un caractère agrume balancé avec un matelas malté.

Bière gourmande et réconfortante portant sur des notes de fruits jaunes et de pain, avec un final en bouche résineux. L’amertume est balancée par la gourmandise des fruits et la douceur du miel, tel une tarte aux mirabelles caramélisée.

L’oeuvre de Kekli - LONGBOARD DREAM

Pour le logo je suis parti sur une direction résolument vintage, je trouvais que ça collait parfaitement au longboarding californien.
Je me suis inspiré des emblématiques sk8-hi de chez Vans, associé à des high socks, j’adore le côté retro.
Le Boyocoptère ! Un de mes personnages fétiche depuis très longtemps.
T’es prévenu !
Les palmiers c’est Venice beach !
Une partie des tatouages que j’ai sur mon bras.
La case de Pamela 😉

Là c’est direction Venice Beach direct. Ambiance vintage California, une vraie carte postale
Petit ride le long de la plage, Sk8 hi et high socks, palmier et soleil c’est la Longboard Dream.

kekli

Dégustation

La Longboard Dream est une West Coast Pale Ale c’est à dire, une bière blonde légèrement amère et houblonnée façon côte ouest américaine. Sa robe a la couleur du soleil de Californie. Le houblon américain apporte des notes fruitées.

Accords bière& mets

par le sommelier Alberto Segade Menendez du restaurant Racine à Reims :

  • Apéro : Snacks
  • Plat : Ramen
  • Fromage : Camembert
Accords bière & musique :
  • Musique : Old Ska/Early Reggae

  • Morceau : Alien Bartender – Sandollar Sound

Recette BATCH#1

LongBoard Dream

Malts : Pale, Carahell, Carapils
Houblons : Magnum, Pilgrim, Centennial, Apollo
Levure : BRY-97
Arômes : Mie de pain, miel // Fruité agrumes, fruits jaunes, résineux
Gouts : Corps moelleux et sec, légère amertume, alcool discret
Conseils : servir à 6-8°C // Apéro – plats épicés - fromages