Niwa

Ambrée

Niwa

Cette ambrée porte sur la pêche avec des notes gourmandes biscuitées et caramélisées du spéculos qui viennent adoucir la fin de bouche. Cette bière estivale infusée au Sencha (thé vert) agrumes et de thés de tiges grillées de Kyoto qui donne un côté noisette, est rafraichissante et désaltérante. Légèreté garantie.

Le style amber ale est caractérisé par des notes de caramel apporté par le malt et des notes fruitées apportées par les houblons. L’infusion de thé dans la Niwa multiplie les arômes de pêche et apporte un côté gourmand avec les notes de noisette.

L’oeuvre de Paul Roset - Niwa

Une infusion de Sencha (thé vert) agrumes et de thés de tiges grillées de Kyoto qui donne un côté noisette

Une infusion de Sencha (thé vert) agrumes et de thés de tiges grillées de Kyoto qui donne un côté noisette.

Dégustation

Cette bière est ambrée, c’est-à-dire d’une couleur brune-cuivrée : les céréales ont été torréfiés plus longtemps que pour une bière blonde et moins longtemps que pour une bière brune et confèrent des arômes de caramel doux.

Accords bière& mets
  • Comme un thé glacé
Accords bière & musique :
  • Morceau : HeartBeats – José gonzalez

Recette BATCH#1

Saison du Bosquet

Malts : Pale malt, Pilsner malt, Malt de blé
Houblons : Magnum, Centennial, Columbus, Bravo
Epices : Poivre du Timut, Baie de genièvre, graine de fenouil
Levure : Belle Saison

Résumé

Goûts : Corps sec, effervescence piquante, alcool discret
Conseils : servir à 6-8°C // Apéro – plats familiaux – fromages affinés