Cette bière, nous l’avons basée sur la recette de la Saison du Bosquet de la brasserie Senses, que nous avons “pimpée” avec de la purée de fruits de la passion et du safran sourcé localement.
Une fois cette base prête, nous l’avons assemblée avec 45% d’une Saison du Bosquet barriquée.
La Poisson nommé passion est une collab avec La Fine Mousse. Elle est entrée dans notre gamme permanente.
Cette saison est particulièrement complexe et équilibrée. Les saveurs gourmandes du fruit de la passion et du safran sont contrebalancé par les notes sèches et nerveuses de la saison barriquée. Elle fera merveille à table avec une cuisine printanière acidulée.
Malts : Pale, Pilsen
Houblons : Magnum
Levure : Belle Saison
Plus : safran, fruit de la passion
Arômes :
Goûts :
Conseils : servir à 6-8°C
