Saison du Bosquet

Saison

Saison

Cette bière sèche, houblonnée, légèrement amère et épicée est une saison classique dans le style. C’est une saison clean, aromatique sur les houblons herbacés et la levure poivrée typique de ce style traditionnel belge.

Le côté chaleureux des épices (poivre de Sichuan et clou de girofle) vient contrebalancer la fraicheur de l’’amertume herbacée créant un équilibre parfait en bouche tel un champ de blé fouetté par le vent sous un soleil radiant.

L’oeuvre de Kekli - Saison du Bosquet

C’est la bière d’après récolte, rafraichissante et ensoleillée.

C’est la bière d’après récolte, rafraichissante et ensoleillée.
Du coup je suis parti sur une sorte d’hommage au monde paysan, champs, vallons, vignes.
La cathédrale de Reims à l’horizon et le fameux bosquet issu des souvenirs d’Yves au milieu.

kekli

Dégustation

La Saison est connue pour sa richesse aromatique provenant du houblon : fruité, épicé, floral, vous trouverez une saison qui satisfera vos papilles. La particularité des bières Saison vient aussi de sa levure : Levure Saison qui apporte des arômes spécifiques. Les bières Saison ont souvent un fini sec en bouche.

Accords bière& mets
  • Apéritif
  • Plats Familiaux : Gratin endives au jambon avec béchamel à la moutarde
  • Choucroute Fromage : Comté
Accords bière & musique :
  • Musique : Jazz Bebop soliste trompette
  • Morceau : Milestones – Miles Davis

Recette BATCH#1

Saison du Bosquet

Malts : Pale malt, Pilsner malt, Malt de blé
Houblons : Magnum, Centennial, Columbus, Bravo
Epices : Poivre du Timut, Baie de genièvre, graine de fenouil
Levure : Belle Saison

Résumé

Goûts : Corps sec, effervescence piquante, alcool discret
Conseils : servir à 6-8°C // Apéro – plats familiaux – fromages affinés