Les 4 collabs anniversaire de Senses Brewing sont enfin sorties et elles sont disponibles sur notre eshop et à la boutique de la taproom (au Shed à Reims) !
On vous en a parlé il y a quelques semaines… pour fêter les 4 ans de la microbrasserie en février 2022, on a brassé durant tout ce mois avec 4 brasseries amies : Alpha (en simultané entre Reims et Québec), 1989 Brewing (Rouen), Ice Breaker Brewing Co (Toulouse) et La Dilettante (Vannes).
L’idée était de marquer le coup et de partager en bonne compagnie ces quatre années d’activité.
Cerise sur le gâteau : l’équipe de Remplis moi est venue à la microbrasserie pour mettre en canettes ces quatre collaborations. Ces nouveautés sont donc les premières canettes conditionnées chez Senses Brewing ! Autant vous dire que l’équipe était survoltée !
Cloud Paradisii avec 1989 Brewing
Cloud Paradisii est une Double White IPA au pamplemousse à 7,5%
On l’a brassé en collab avec 1989 Brewing, venu de Rouen ! Zest de pamplemousse, marmelade de pamplemousse… on s’est amusé à éplucher minutieusement des kilos d’agrumes pour en faire un bière blanche puissante à l’amertume prononcée, aussi bien grâce aux houblons qu’au pamplemousse. Avec une touche agrume qui réveille !
Banana on the MilkyWay avec Ice Breaker Brewing
Banana on the MilkyWay est un milk stout à la banane et à la noix de coco à 7,5%
Brassée avec Dan de Ice Breaker, ce milk stout est une pure gourmandise ! Purée de noix de coco, bananes fraîches et des kilos et des kilos de malt ! Une bière noire épaisse et onctueuse à boire comme un dessert.
Vossiferation avec La Dilettante
Vossiferation est une Piney Kveik IPA à 6%
Pierre et JB de La Dilettante sont venu de Vannes pour brasser cette IPA à la levure kveik (une levure norvégienne aux ester d’agrumes) et à l’arôme naturel de pin. C’est une bière amère et résineuse, notamment grâce à l’utilisation des houblons Columbus et Centennial.
Elephanta avec Alpha
Elephanta est une Lassi Mango IPA à 5,5%
En janvier, Yves a passé plusieurs semaines au Canada, notamment avec la team de la brasserie Alpha, à Québec ! Une collab est née.. et elle a été brassée simultanément entre Reims et Québec en février, avec quelques milliers de kilomètres de distance, et un « léger » décalage horaire.
Cette IPA onctueuse à la mangue est indescriptible ! Veloutée grâce à la purée de mangue, elle dévoile une légère acidité mais reste bien chargée en houblon.
