En février, les amis bretons de la brasserie La Dilettante, venaient à la microbrasserie pour brasser une des 4 collab’s anniversaire de Senses Brewing : la Vossiferation, une Piney Kveik IPA !
En mars, c’est Yves qui a fait le chemin inverse : direction Vannes pour une collab’ retour !
Sale Gose ! / Gose salicorne et bergamote, 4,1%
Ingrédients : Malts* / Orge* : Pilsen*, Blé* / Houblon amérisant* / Levure Philly sour, Lallebrew / Citron bergamote* / salicorne* / graines de coriandres* et sel de Guérande*
Profil :
Amertume faible
Aromatique : acidulée, iodée, soleil d’agrumes
Température de dégustation : 6 – 8°
Accords :
Ceviche de daurade
Huîtres de Ria Ostrea
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
C’est la bière qu’on a brassée pour nos soirées estivales. Les saveurs d’agrumes juteux et charnus nous montent au nez, la bouche est légèrement acidulée et la finale subtilement iodée. Il fait assurément trop chaud pour travailler…
